東京都中央区「京粕漬 魚久」

酒を絞った後の酒粕に魚や野菜を漬ける粕漬けは、古くから日本人に親しまれてきました。
魚久さんは、大正三年創業。「旬を生かし、味を守る」を銘にその伝統の味を代々引き継ぎ、熟練の技で守り続けているということが感じられるサイトです。

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