草加煎餅は醬油味。固焼きで、いただくと「パリッ」「ポリッ」と良い音が出るのが特徴です。
国道旧4号線の道路は草加市に入ると、上り、下りどちらも何件も何件も、草加せんべいのお店が立ち並んでいます。「小宮のせんべい」さんは下り側の道路沿い、東武スカイツリーライン「谷塚駅」方面にあります。
明治40年創業、草加でも唯一「むしろ」による天日干しと炭火手焼きという伝統製法に基づき今も草加の地でこだわりの草加せんべいを作っています。
全商品1枚1枚丁寧に手焼きで仕上げるのも小宮さんだけです。
「小宮のせんべい」さんは沢山のメディアで紹介されています。
製造過程、材料一つ一つにこだわりながら商品を作っている事をうかがわせてくれるサイトです。
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